스페셜한 날이면 생각나는 부추잡채 맛있게 만드는 방법 그중에서 황금 레시피로 포인트 정리해서 알려드리겠습니다. 생일, 명절, 집들이, 시댁 식구 대접 등 일상에서 스페셜한 날이면 꼭 만들어 먹는 잡채! 이제 집에서 만들어 드세요.
LIST
- 잡채 황금 레시피 재료 준비
- 잡채 맛있게 만드는 방법 첫 번째 손질하기
- 온갖 재료 넣고 프라이팬에 볶기
- 맛있는 먹방 비주얼
1. 재료 준비
우선 장보기 하실 때 꼭 필요한 재료 준비 체크하기입니다. 잡채 맛있게 만드는 방법에 재료는 다양할수록 좋지만, 꼭 이것대로 준비하실 필요는 없습니다. 냉장고에서 대체 가능한 야채가 있다면 아무거나 상관없지만, 일단 부추잡채 황금 레시피에 해당하는 기본적인 재료들로만 적어보겠습니다.
- 당면 250g, 돼지고기
- 각종 야채들 당근 2/3컵, 양파 2컵, 부추 넉넉히 준비합니다.
- 추가로 계란, 파프리카, 버섯, 시금치가 있으면 더욱 좋습니다.
- 양념들로 참기름 4큰술, 설탕 2큰술, 진간장 4큰술, 후추 살짝, 마늘 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술
2. 손질하기
- 당면은 물에 1~2시간 정도 충분히 불린 다음 끓는 물에 20초간 살짝 데워줍니다.
- 이때 포인트는 당면을 충분히 불려주셔야 나중에 찰지고 쫄깃한 식감의 당면이 됩니다.
- 끓는 물에 건져낸 당면은 찬물에 헹궈주고, 충분히 체에 걸러 물기를 빼줍니다.
- 각종 야채들 당근, 양파는 얇게 채 썰어줍니다.
- 부추는 전체 길이에 3등분 크기로 큼직하게 썰어놓습니다.
- 돼지고기는 소금과 마늘, 간장을 넣고 살짝 밑간을 하면서 따로 볶아줍니다.
3. 프라이팬에 볶기
- 잡채 맛있게 만드는 방법의 정석대로 하자면 각각의 야채들을 따로 볶아주는 것이지만, 저는 한꺼번에 순차적으로 볶겠습니다. 부추잡채 황금 레시피는 초간단 초스피드가 생명이니까요.
- 미리 예열해둔 프라이팬에 기름을 충분히 두르고 양파와 당근을 볶아줍니다.
- 그다음 미리 삶아둔 당면과 미리 볶아놓은 고기를 넣어줍니다.
- 마지막으로 부추까지 투하합니다.
각종 양념 버무리기
- 이제 모든 재료들을 섞어서 각종 양념! 진간장 4큰술, 설탕 2큰술, 후춧가루 살짝, 마늘 1/2큰술 넣어줍니다.
- 이때 잡채 맛있게 만드는 방법 포인트는 설탕, 간장의 충분한 단짠 조합과 참기름을 끝으로 라스트콜!
- 간이 안 맞을 경우 소금으로 간 조절 해주세요. 간장만 사용할 경우 텁텁해질 수 있기 때문입니다.
- 마늘은 충분히 넣을수록 풍미가 더해지므로 취향에 맞게 듬뿍 넣으셔도 상관없습니다.
4. 맛있는 먹방 비주얼
먹음직스러운 부추잡채 맛있게 만드는 방법의 포인트는 당면의 식감과 간장+설탕+참기름의 단짠 조합입니다. 충분히 물에 불린 당면을 20초간 데쳐주시는 거 잊지 마세요! 잡채의 꽃은 당면의 식감이 좌우하니까요.
귀품 넘치는 부추잡채 황금 레시피! 초간편 초간단 스킬로 만들어 보았습니다. 보통 잡채는 손이 많이 가는 요리로 꺼려지는 대표적인 음식인데요, 제가 알려드린 방법으로 하시면 번거로움이 반으로 줄어드실 겁니다. 이 방법으로 하신다면 초보 요리사도 충분히 따라 하실 수 있습니다.
초근접샷으로 찍어본 각종 야채들과 당면의 조합이 보이실 것입니다. 야채들을 볶는 포인트는 너무 무르지 않게 아삭한 식감을 살려서 볶아줘야 합니다. 참기름으로 윤기 좌르르 마무리해주면 끝! 잡채 맛있게 만드는 방법 너무 쉽죠?
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누구나 할 수 있는 초간편으로 만들어본 부추잡채 맛있게 만드는 방법! 어렵다고 생각하면 한도 끝도 없는 게 우리나라 요리입니다. 무조건 도전을 외치며 직접 만들어보면서 점점 스킬을 늘려가시면 전혀 어렵지 않습니다. 이상 잡채 황금 레시피였습니다.
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