새우젓 담는법 & 가격 알아볼게요 (feat. 냉동 보관법)

김장철 기념으로 새우젓 담는 법, 새우젓 가격 그리고 꾸준히 보관할 수 있는 새우젓 냉동 보관법까지 알려드리도록 하겠습니다. 김장을 담근 후 대량으로 구입한 새우젓을 어떻게 보관해야 할지 고민 많으실 텐데 포스팅해 보겠습니다.

 

 

차례

1. 새우젓 가격
2. 어획시기와 종류
3. 새우젓 담는 법
4. 새우젓 보관법

 

새우젓-담는법

1. 새우젓 가격

바야흐로 김장철이기 때문에 새우젓 가격이 많이 궁금하실 것입니다. 새우젓 가격은 지역이나 브랜드에 따라 각기 다르지만, 제가 구입했던 가격으로 적어보았습니다. 저는 강북지역 중형 마트에서 구매했습니다.

 

• 강화 새우젓 가격 1kg 8,500원
• 강화 새우젓 가격 2kg 15,900원

 

 

2. 어획시기와 종류

우선 새우젓의 어획시기와 종류에 대해서 알아보겠습니다. 새우젓 가격 면에서 분류하자면 육젓이 가장 비싸고요 오젓, 추천 순으로 가격이 저렴해집니다. 육젓이 가장 비싼 이유는 알이 굵은 편이고, 살이 많아서 품질면에서 훌륭하기 때문에 가격이 비싸다고 합니다.

 

• 오젓 : 봄철 5월 수확했을 경우
• 육젓 : 초여름 6월 수확했을 경우
• 차젓 : 여름 7월 수확했을 경우
• 추젓 : 가을철에 수확했던 자잘한 새우로 만들었을 경우
• 동젓 : 늦가을 11월에 수확했을 경우

 

지퍼락-소분

2. 담는 법 요령

아무리 김장철이라지만 새우젓 대형 용량으로 사다 보니 많이 남는 것은 어쩔 수가 없습니다. 이때 새우젓 담는 법이 궁금하신 분들을 위해 정리해 보았습니다. 예전에 새우젓을 한통 사서 사용 후 남는 분량은 그대로 냉동 보관했었는데요, 아무래도 자주 꺼내서 사용하다 보면 공기와의 접촉으로 인해 색이 바래지는 현상이 있었어요. 그래서 이번에는 소량으로 소분해서 지퍼락에 담아서 보관하기로 했답니다.

 

지퍼락-보관법

3. 소분해서 냉동 보관하기

저의 새우젓 보관법은 1kg 새우젓을 4 등분해서 4개의 지퍼락에 담아보았습니다. 밥숟가락으로 4~5번 크게 뜨고, 국물은 따로 부어주었습니다. 그렇게 해서 총 4개의 지퍼락에 담았습니다. 이렇게 소분해서 냉동 보관하면 싱싱하고 신선한 상태 그대로 보관할 수 있어서 참 좋습니다. 새우젓 보관법 참 쉽죠? 

 

알아두면 좋은 상식

소분해서 보관한 지퍼락에 날짜를 기입해두면 좋습니다. 아무리 냉동보관이라 할지라도 유통기한 있다는 거 아시죠? 저는 어차피 김장철에 구매했기 때문에 머릿속에 입력이 되어 있어서 따로 기입하지 않았습니다. 참고하세요!

 

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새우젓은 염분이 높아서 유통기한이 보통 1년 정도 되지만, 오래도록 먹다 보면 색도 바래지고 비린내도 나기 마련입니다. 이럴 경우를 대비해서 냉동 보관하는 것을 추천드립니다.

 

 

 

새우젓 담는 법은 어렵지 않아요. 정리하자면 한 번에 사용할 수 있는 분량으로 소분해서 지퍼락에 넣고 필요시 꺼내서 사용하면 됩니다. 많은 도움이 되었기를 바라며 그럼 긴 글 읽어주셔서 감사합니다. 지금까지 새우젓 담는 법, 새우젓 보관법 그리고 가격까지 알아보았습니다.